Alkali diyet, bedeni asidik durumdan alkali duruma geçirmeyi hedefleyen bir beslenme modelidir. Bu diyetin temel prensibi, varlıklı mineraller açısından (özellikle potasyum, kalsiyum ve magnezyum) ve düşük asit içeriğine sahip besinleri tercih etmektir. Alkali diyet savunucuları, bedende asidik bir ortamın birçok sıhhat meselesine yol açabileceğine inanır. Bu nedenle, beslenmelerine alkali özellikteki besinleri eklemeyi tercih ederler.

Gluten, buğday, arpa ve çavdar üzere tahıllarda bulunan bir protein kümesidir. Ekmek imalinde bir temel bileşen olan gluten, hamurun elastikiyetini artırarak kabarmasını sağlar. Gluten, birebir vakitte birçok işlenmiş besinde, soslarda ve atıştırmalıklarda da bulunabilir. Bu nedenle, gluten içeren eserleri tüketen bireyler için glutenin farkında olmak kıymetlidir.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, bağırsak sıhhatinin genel sıhhat üzerindeki tesirlerini ortaya koymuştur. Bağırsaklarımızın yalnızca sindirim sistemi için değil, birebir vakitte ruh halimiz, bağışıklık sistemimiz ve hatta zihinsel sıhhatimiz için de kritik bir kıymete sahip olduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle, bağırsak sıhhatimizi desteklemek için probiyotik ve prebiyotik besinlerin rolü hayli büyüktür.

Konstipasyon (kabızlık), bağırsak hareketlerinin yavaşlaması ve dışkının sertleşmesi sonucu zorlanma ile kendini gösteren yaygın bir sindirim meselesidir. Ekseriyetle yanlış beslenme alışkanlıkları, yetersiz su tüketimi ve hareketsiz ömür usulü üzere nedenlerle ortaya çıkar. Konstipasyonu önlemek ve bağırsak sıhhatini desteklemek için hakikat beslenme büyük değer taşır.

Bedenimizin sağlıklı bir halde çalışabilmesi için farklı vitamin ve minerallerin bir ortada uyumlu bir biçimde fonksiyon görmesi gerekmektedir. Bu besin hususları birbirleriyle etkileşime girerek, birinin tesirini artırırken oburunun tesirini azaltabilir. Pekala, hangi vitamin ve mineraller birbirlerinin fonksiyonunu artırır, hangileri birbirlerinin emilimini pürüzler? Bu yazıda, etkileşimi artıran ve azaltan vitamin ve mineraller hakkında bilmeniz gerekenleri paylaşacağım.

Ramazan ayı, oruç tutanlar için manevi bir yenilenme periyodu olmasının yanı sıra, beslenme alışkanlıklarının değiştiği bir süreçtir. Uzun süren açlık saatleri ve akabinde yapılan iftar ve sahur öğünleri, bedenin güç istikrarı açısından dikkatli bir formda planlanmalıdır. İşte Ramazan’da sağlıklı ve istikrarlı beslenmek için dikkat edilmesi gereken birtakım değerli noktalar: